Wil je een lekker hapje eten in Nederland, maar wil je tegelijkertijd jouw impact op het milieu minimaliseren? Tegenwoordig zegt bijna elk restaurant wel duurzaam te ondernemen. Echter is dit niet makkelijk te controleren voor jou als gast. Green Key biedt hier een uitkomst in. Zie je een restaurant met een Green Key certificaat? Dan weet jij zeker dat het een duurzaam restaurant is waar jij met een gerust hart van jouw eten kan genieten. Maar wat houdt een duurzaam restaurant precies in? Dat leggen we hieronder uit!
Duurzame restaurants met een Green Key duurzaamheidscertificaat spelen een steeds belangrijkere rol in de gastvrijheidssector. Deze restaurants streven ernaar hun negatieve milieuimpact in de gehele bedrijfsvoering te minimaliseren en dragen bij aan maatschappelijk verantwoord ondernemen.
Green Key restaurants streven naar energie-efficiëntie door het gebruik van hernieuwbare energiebronnen, energiebesparende technologieën en verlichtingssystemen met lage impact. Ze implementeren ook waterbesparende maatregelen, zoals het hergebruik van water en het installeren van efficiënte sanitairvoorzieningen. Daarnaast hebben ze aandacht voor afvalbeheer en recycling, waarbij ze proberen hun afval te verminderen en te scheiden. Deze duurzaamheidsinspanningen dragen bij aan een groenere en meer verantwoorde bedrijfsvoering.
Ook is maatschappelijk verantwoord ondernemen een essentieel aspect van duurzaam ondernemen in de restaurantbranche. Deze restaurants ondersteunen lokale gemeenschappen door samen te werken met plaatselijke leveranciers en producenten. Tevens spelen ze een rol in het bewustmaken van bezoekers over duurzaamheid en moedigen ze hen aan om ook bewuste keuzes te maken tijdens hun bezoek.
Aan welke normen voldoen duurzame Green Key restaurants?